"Ausg'steckt is" -8. 7. 2017 - 30.7.2017

Unser Heurigenlokal ist in diesem Zeitraum

täglich ab 15 Uhr für Sie geöffnet.

Weinbau


Unser Betrieb liegt im Herzen der Wachau in der Gemeinde Rossatz/Arnsdorf. Unsere am rechten Donauufer gelegenen Weingärten bieten zusammen mit dem günstigen Klima die beste Grundlage für das Gedeihen qualitativ hochwertiger Weine.

Dieses pannonische, milde Klima begünstigt auch die Entwicklung unserer Obstkulturen.
Wir bewirtschaften in unserem Familienbetrieb, der bereits seit 1877 besteht, ca. 5ha Wein- und ca. 2ha Obstgärten. Wir sind ein Kleinbetrieb und so besonders um die Qualität unserer Weine bemüht, wie auch um Zufriedenheit unsere Kunden, die durch das über Jahre hinweg gewachsene Vertrauensverhältnis mehrheitlich  Stammkunden sind.

 

Unsere Weingärten sind auf Grund der steilen Hanglage zum Großteil terrassenförmig angelegt und werden in umweltschonender integrierter Produktion bewirtschaftet. Neben den in der Wachau wichtigsten Rebsorten Grünen Veltliner und Rheinriesling bauen wir auch die Sorten Muskat-Ottonel, Weißburgunder und Zweigelt an.

 

weinlese

 

Besonderes Augenmerk im Weingarten legen wir auf den Schnitt, die Laubarbeit und die händische Ausdünnung (entfernen unterentwickelter Trauben). Die Trauben werden grundsätzlich handgelesen. Die Hälfte der geernteten Trauben wird an die Genossenschaft "Domäne Wachau" geliefert. Die restliche Erntemenge verarbeiten wir im eigenen Keller. Der Arbeit im Keller kommt neben der Pflege unserer Weingärten die größte Bedeutung zu.

 

Um aus dem Kapital der hochwertigen Trauben beste Weinqualität zu erzielen ist eine rasche, sorgfältige und schonende Verarbeitung unumgänglich. Das ist die Basis um charakteristische, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen von denen bis zu 8000 Liter in unserem Keller zur Reife gelangen.


 

Alle unsere Weine können Sie in unserem Heurigenlokal (Buschenschank) verkosten und bei Interesse zu günstigen Ab-Hof Preisen mitnehmen. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Wahl. Sie können uns außerhalb der Heurigen-Öffnungszeiten jederzeit hier erreichen.

 

Unsere Edelbrände werden aus Golden Delicious, Williamsbirnen, Marillen, Zwetschken, Hollundenbeeren und Trestern hergestellt. Das Obst wird sortenrein vergoren und in einem Kupferkessel doppelt gebrannt.

 

Unser Obstbau umfaßt neben Marillen, Zwetschken (Pflaumen), Birnen vor allem Äpfel, die unsere Hauptobstsorte darstellen. Das Obst wird als Tafelobst auf dem Frischmarkt und Ab-Hof verkauft, und teilweise zu natürlichen Obstsäften und Edelbränden verarbeitet.